Вкусни неща
Блог / Вкусни неща
Картофени лодки
Продукти:4 по-голями картофа 300г. кашкавал 1 яйце 50г. масло 3 с.л. кисело мляко черен пипер сол Приготвяне:Картофите се сваряват и се обелват разрязват се на две части по дължина, издълбават се и се посоляват. Пълнят се със смес от настъргания кашкавал, яйцето, киселото мляко и черния пипер сол на вкус. Нареждат се в тавичка намазана с масло и се запичат до зачервяване.
Блог / Вкусни неща
слънчева пита
Необходими продукти: 1.500gr. брaшно,1пакетче мая,1 яйце,1 лъжица сол ,1лажица сол,0.500гр. вода 1І2 кисело мляко. Приготовление:Маята се разтваря във водата слага се солтта и захартта след това се прибавя киселото мляко и яйцето.Прибавя се брашното малко по -малко и се бърка интензивно докато се получи тесто , тестото се меси докато спре да лепне.Дели се на 3 частси разточват се и се намазват с краве масло , лоръсват се със сирене и се навиват на руло .Нарязват се и се нареждат в тавата да втасат.Пече се на 250гр.
Блог / Вкусни неща
Шоколадов салам
Продукти: 200 гр бисквити ;110 гр начупени на едро орехи;110 гр белен шам-фъстък;10 захаросани или сушени череши ;2 готови целувки, натрошени ;150 гр масло;200 гр тъмен шоколад;какао за поръсване.Начин на приготвяне: Начупете бисквитите на малки парчета в голяма купа. Добавете орехите, шам-фъстъка и черешите и разбъркайте добре. Сложете останалата част от съставките в отделна топлоустойчива купа и поставете на тих огън на водна баня, докато маслото и шоколадът се стопят. Смесете бисквитената и шоколадовата смес. Вземете правоъгълен пластмасов съд 30 х 20 см и поставете в него опаковъчно домакинско фолио, така че да покрие дъното и страните и да има достатъчно над ръба, за да е по-лесно изваждането след това. Изсипете сместа в съда и поставете в хладилника, за да стегне. След като извадите, обърнете сладкиша върху поднос и нарежете на филийки. Може да поръсите с какао.Тази торта може да се съхранява в херметически затворени контейнери за няколко дни и това всъщност подобрява аромата.
Блог / Вкусни неща
Полезна храна за бебенца 2
Рецепта за бисквити от елда: Пълнозърнесто брашно, елда на брашно /натопена от предната вечер - около 2 супени лъжици с вода, колкото да покрие брашното/ и една голяма настъргана ябълка. Всичко се обърква и се меси тесто, докато започне да се отделя от пръстите. Слагат се на хартия за печене или на леко намазана с масло тавичка за около 10 минути. Супа от спанак Продукти: 1 шепа спанак (може и бланширан предварително), зелената част на 1 стрък пресен лук, 50 гр. кисело мляко, 1 яйце (само жълтък преди годинка), ½ супена лъжица магданоз, една супена лъжица зехтин, вода. Начин на приготвяне: В 600-700 мл. вода варим 10 мин. на бавен огън добре измития и почистен спанак и лук в малко зехтин. Разбиваме яйцето в киселото мляко и постепенно сипваме тази застройка във врящата супа и веднага след това дърпаме съда от огъня. Поръсваме супата със ситно нарязания магданоз. Пастет: Половин авокадо, четвърт жълтък и малко масло се намачкват до получаване на хомогенна смес и се намазват на леко припечена филийка. Много вкусно и полезно!Здравословен кекс с овесени ядки 1 ч.ч....
Блог / Вкусни неща
Картофи Фантазия
1кг картофи,200г кашкавал,200г шунка,1-2 печен пипер,чубрица,сол,чер.пипер, олио или масло.Картофите се сваряват . Обелват се и леко се натрошават с вилица. Хубаво е да има парченца цели картофи. Смесват се със олиото,кашкавала,шунката и подправките и се слагат леко да се запекат за 15-20 минути.
Блог / Вкусни неща
Запечени бейби картофи
1кг. бейби картофи,100мл. бира,100мл. вода,1к.ч. растителна мазнина,1с.л. горчица,2склидки чесънщипка червен пипер,щипка черен пипер,копър,сол на вкусИзмиваме добре картофите.Слагаме ги във тавичка.В купа разбъркваме горчицата,бирата,водата,растителната мазнина и заливаме картофките.Печем в сгорещена фурна.Малко преди да бъдат готови слагаме начукания чесън,червения пипер,черния пипер и солта.Объркваме добре и оставяме още около 5мин. във фурната.Накрая поръсваме с копър.
Блог / Вкусни неща
Пилешки флейки със сусам
Продукти:300 г. пилешко филе2 яйца 400г. олио за пърженесусам ,подправка за пиле,брашно,галета.Приготвяне:Пилешкото месо се нарязва на дълги ленти слагат се в съд и се поръсват подправката за пиле, Разбиват се 2 яйца с малко олио. Пилешките ленти се овалват във яйца после в брашно и на края в галета с сусам и се пържат до зачервяване на умерен огън.
Блог / Вкусни неща
Бяла риба с два вида сос
Продукти:1000 гр бяла риба(филе)100 мл олио50 гр брашно 200 гр лук кромид 200 гр гъби100 мл сметана течна20 гр кашкавал4 бр. яйца125 гр масло1/2 с.л. оцет5 мл лимонов сокПпиготвяне: Нарежете рибните филета на порции, поръсете ги със сол и черен пипер.Потопете ги в брашното и ги изпържете леко в олиото от двете страни.Пържете докато получат златист цвят.В същата мазнина задушете лука (нарязан надребно) и гъбите (на филийки).Прибавете 200 мл готов сос от печено и разбитата сметанаПодправете със сол, черен пипер и магданозРазбийте яйчените жълтъци в съд с обло дъно, поставен във водна баня при слабо нагряванеБъркайки, прибавяйте към тях вода или бульон, за да се превърне сместа в кремообразна масаОтдръпнете сьда от огьняРазтопете и прецедете пакетчето масло и го сипете на тънка струяПодправете накрая холандския сос със сок от лимон, леко загрятия оцет и сол на вкусПоставете рибните филета в огнеупорен съд, покрийте ги с гъбената смес и ги залейте с холандския сосПоръсете ги с настъргания кашкавал и ги запечете в силно загрята фурнаПоднесете ястието с гарнитура от варени картофи и магданоз.
Блог / Вкусни неща
Палачинки
Продукти: 2 яйца ,4 супени лъж. сухо мляко(или прясно мляко-1 чаена чаша),2 чаени чаши вода(1 ч.ч.вода ако сложите и ч .чаша прясно мляко),3 чаени чаши брашно,1 малка щипка сол.Приготвяне:Всичко се разбива добре ( тестото трябва да стане гъсто като гъста боза)Загрявате тигана,намазвате дъното с масло и изливате един черпак от тестото-след като се запече- обръщате внимателно ,да не се разкъса палачинката -след което намазвате отгоре пак с масло- изчаквате докато се запече и от другата страна и махате палачинката.Слагате я в чиния и намазвате ненамазаната страна с масло.Сервирате с мед,сладко или сирене според вкуса.
Блог / Вкусни неща
Свинско месо в сметана
Продукти:600г. свинско месо 250г. гъби сок от 1 лимон 125г. бяло вино 200мл. бульон от месо 200мл. сметана 3-4 стръка магданоз олио,черен пипер,сол. Приготвяне:Месото се нарязва на кубчета запържва се със малко сол, черен пипер, изважда се. В мазнината се слагат нарязаните гъби, поръсени предварително с лимонов сок, запържват се и се заливат с бяло вино, месния бульон и сметаната. Оставя се на огъня да се сгъсти и се добавя месото, да поври 5-10 мин.Накрая се добавя и магданоз по желание.
Блог / Вкусни неща
Пилешки дробчета в гъби
Продукти:1 кг пилешки дробчета, 1/2 кг гъби, 3 – 4 парчета топено сирене /кашкавал/, 4 – 5 лъжици брашно, 100 мл олио, сол, чер пипер, магданоз.Приготвяне:В подсолена вода се сваряват гъбите. Изваждат се, в бульона се слага оцет и се варят дробчетата за около 3 минути. В тава се подреждат гъбите, а в тях дробчетата. Останалите се подреждат между тях. Запържва се брашно, прибавят се пънчетата нарязани на ситно, сол и се разрежда с топла вода, до гъста каша. Прибавя се настърган кашкавал и се залива върху гъбите. Пече се в загрята фурна. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
Блог / Вкусни неща
Пържоли с гъби
Продукти:800г. пържоли 2 гл. лук 1 ч.ч. брашно 1 ч.ч. вино 150г. кашкавал 200г. задушени гъби 2 с.л. масло олио черен пипер сол Приготвяне:Пържолите се начукват посоляват със сол и черен пипер, лука се нарязва на тънки филиики и с него покриваме от двете страни пържолите и оставяме да престоят в хладилника 12 часа. Остраняваме лука и овалваме в брашно пържолите и ги пържим на слаб огън до зачервяване. Нареждаме в тава и в/у тях слагаме задушените в масло гъби и поръсваме с кашкавал наливаме 1 см. вода и завиваме с фолио. Печем 15 мин. махаме фолиото и продължаваме да печем до мазнина. Изваждаме пържолите и в мазнината запържваме 1 сл.л. брашно, черен пипер, сол и виното бъркаме до сгъстяване. Пържолите сервираме със соса.
Блог / Вкусни неща
Кюфтета от пилешко месо с кашкавал
Продукти:750 г обезкостено пилешко месо(или готова пилешка кайма), 1 глава лук, ситно нарязана, 100 г настърган кашкавал, 1 филия бял хляб, 1 яйце и 1 белтък, 3 с.л ситно нарязани магданоз, босилек, мащерка и риган, сол, 2 скилидки чесън ситно нарязани, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне:Пилешкото месо се смила на машинка. Смесват се месото, лукът, кашкавала, хляба, зелените подправки, яйцата, 1 с.л. олио, сол и черен пипер на вкус. Всичко се измесва добре и се оставя да престои около 2 часа. От сместа се оформят кюфтета, които се пържат в сгорещеното олио. Сервира се със салата от пресни зеленчуци или салата според сезона.
Блог / Вкусни неща
Салата
Продукти:1 кг сварени картофи200-300 г пилешки гърди200 г замразен грах100 г майонеза10 черни маслини4-5 кисели краставички3-4 скилидки чесън1 морков50 мл зехтинсол на вкусПриготвяне: Месото се сварява в микровълнова фурна. Оставя се да изстине, нарязва се на малки парчета и се поставя в салатиера. Краставичките се нарязват наситно, сварените картофи се настъргват на едро ренде и се добавят при месото заедно с майонезата и нарязаният наситно чесън. Грахът се сварява в микровълнова фурна и се добавя в салатата. Салатата се полива със зехтин, посолява се и се разбърква добре. Салатата се прехвърля в голяма плоска чиния. Придава й се кръгла форма с помощта на лъжици и шпатула и се заглажда. Пет маслини се оставят цели, останалите четири се нарязват на половинки. С тях се украсява салатата, така че да се получи циферблат на часовник, а от моркова се правят стрелките.
Блог / Вкусни неща
Кифлички
Продукти:400мл.прясно мляко или 400гр.кисело мляко4 яйца1/2ч.ч олио1кубче мая1к.л сол(ако ще бъдат само солени)3к.л захар(ако ще бъдат сладки)брашно-около 800-900гр.Приготвяне:Маята се разтваря в затопленото прясно мляко.Ако е с кисело мляко-в малко хладка вода.Яйцата се разбиват,като предварително се отдели един жълтък за намазване.Добавя се олиото.Аз разделям сместа с маята и яйчната и слагам в едната захарта ,а в другата солта.И меся две теста,средно меки.Оставям да втасат,след което разточвам,режа на триъгълни парчета,слагам плънка от сирене или сладко,навиам ги и слагам в намаслена тава.Изчаквам малко да втасат,мажа с жълтък(садкити ги поръсвам със захар)и печа на около 180гр.Стават много меки и вкусни!
Блог / Вкусни неща
Домашни курабии
Продукти:3 яйца 1 чаена чаша захар 1 чаша кисело мляко 1/2 чаша олио (даже слагам малко по-малко) 1 лъжичка сода кората на един лимон 1 разбит жълтък и малко захар за най-накрая Приготвяне: Първо се разбиват много добре яйцата и захарта. След това се прибавят олиото, киселото мляко, содата и настърганата кора на лимона. Меси се тесто по познатия мисля на всички начин.Разточва се на не много дебел пласт, около 1 пръст и се оформят курабийките с формички или, ако нямате формички с чаша Редят се в леко намаслена тавичка, като не трябва да са наредени много на гъсто, защото при печенето доста се оголемяват След като се наредят в тавата, всяка една по отделно се намазва с разбития жълтък и се поръсва със захар. Изпичат се в загрята фурна при температура 180-200 градуса
Блог / Вкусни неща
Въздушна салата
Продукти:5-6 картофа, 5-6 кисели краставички, 1 кофичка майонеза, 2-3 с. л. кисело мляко, 3 твърдо сварени яйца, 200 г кашкавал,шунка,сирене по-желание,сол на вкус и за украса маслинки, краставица или зелен лук нарязани на ленти.Приготвяне: Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се обелват и се настъргват на ренде. Киселите краставички се настъргват.Майонезата се разбърква с киселото мляко. В голяма купа се слага пласт от настъргани картофи, покрива се с майонезен сос сипва се част от настърганите кисели краставички, върху тях се слага по един пласт настъргани яйца,шунка,сирене по-желание и кашкавал. Пластовете се редуват в тази последователност, като накрая се завършва с настърган картоф и се заглажда салатата. Готовата салата се украсява.
Блог / Вкусни неща
Кашкавалени пръчици
Време на приготвянето :40 минутиНеобходими продукти :300гр.кашкавал1 пакетче масло200гр.брашно1к.л.сода бикарбонатмаково семеНачин на приготвяне :Кашкавала се настъргва на едро и към него се прибавят брашното и содата.Омекналото масло се прибавя в купата и се меси,до поемане на цялото брашно.Слага се в хладилника за 10мин. да стегне.От тестото се разточва дебела кора,поръсват се семената,притискат се ,за да залепнат добре,и се изрязват пръчици.Пръчиците се нареждат в суха тава,престояват 10мин.Пекът се на слаба предварително загрята фурна до порозовявяне.БОН АПЕТИ !!!
Блог / Вкусни неща
Сърца от кремвирши
продукти за 10 порций 10 кремвирша 0.300-кашкавал10-яйца 0.015-олио за намзване на тавата Разрязва се кремвирша през средата ,не до края и се обръща да стане във формата на сърце,долу закрепваме с клечка за зъби.След което изрязваме кащкавал и попоставяме като дъно на сърцето.Запичаме във фурна леко докато омекне и се разлее кашкавала,изваждаме и чукваме яйцето в сърцето, и запичаме докато яйцето стане готово.Предястието се поднася топло. Приятен апетит
Блог / Вкусни неща
Кокоски
Време за приготвяне :25мин.Необходими продукти за 30 броя :500гр.кокосови стърготини250гр.захар2 ванилии4 белтъкаолиоНачин на приготвяне :Кокосовите стърготини се смесват със захарта и ванилията.Белтъците се разбиват и бавно се прибавят към сухата смес до получаване на плътна смес. С мокри ръце се оформят топчета и се поставят в тава с леко намазнена хартия за печене. Пекът се в предварително загрята фурна на 200 градуса за окол 10-12минути,до порозовяване.Добър апетит :)
Блог / Вкусни неща
Хлебна торта
Продукти :1 цял хляб (за предпочитане вчерашен), 1 малък маргарин,какао,1ч.ч. смлени орехи,прясно млякоНачин на приготвяне :Накисваме вътрешността на хляба в млякото.След като хубаво попие го исцеждаме и добавяме останалите продукти.Вкичко се размесва добре и се оформя тортата.(може да оформите 2 блата и между тях да сложите банани,а отгоре сметана и шоколадови пръчици).Тортата престоява 12часа в хладилника преди да се яде.БОН АПЕТИ !
Блог / Вкусни неща
Оризови кюфтенца
Продукти:1ч.ч.ориз,10г.р.масло,сол,1глава кромид лук,1яйче,300г.р.сирене,чер пипер,магданоз,брашно или галетаНачин на приготвяне:Към 2ч.ч. вода прибавяме ориза и маслото и бъркаме докато ориза не поеме водата.Когати истине се прибавят лука,ситно наренданото сирене,магданоза,черния пипер и сол на вкус и хубаво се размесват.Оформяме кюфтенцата,овалваме ги в брашното,след това в разбитото яйце и пържим. Добър апетит !!!
Блог / Вкусни неща
КРЕМ ЗА ТЕБ И ЗА МЕН
Продукти: 1л.Прясно мляко, 1п.Нишесте - Ванилия , 300- 350 гр.Тиква, Захар, Орехи, Канела Печем тиквата със захар и щипка канела. След което я пасираме.В дълбок съд смесваме пасираната тиква и предварително свареното мляко. Пасираме отново. Загряваме на котлона. Постепенно към получената смес прибавяме и предварително размитото нешесте с 4с.л.захар. Бъркаме до получаване на гъста еднородна смес. Изсипваме в купички. След като изстине гарнираме с счукани орехи. Рецептата е за 8 порции.ВНИМАНИЕ: Aко не ви стигне една порция,изяще още една!
Блог / Вкусни неща
Орехов кейк
4 яйца,чаша захар,чаша брашно и чаша орехови ядки,лимон и лъцичка бакплувер. Яйцата се разбиват ,към тях се добавя захарта и продължава да се бие. Слагат се брашното и ореховите ядки. Разбърква се и вътре се пуска настъргана или на малки парченца кората от лимона и бакплувера. Пече се в предварително загрята фурна.