Преминете към основното съдържание

Вкусни неща

Блог / Вкусни неща

Вкусни банани

необходими продукти:4 банана;1 с.л. захар;сок от 1 портокал;1 с.л. масло;100-150гр. течен шоколад;2 портокала;ядки; Разтопяваме маслото и се смесва със захарта и портокаловият сок.Слагаме цели обелени банани.Пържат се докато сменят цвета,като периодично ги обливаме със сместа,в която се пържат.Сервират се със заливка от остатъка от сместа,като се украсяват с портокалите и ядките.Добър апетит!!! 

Блог / Вкусни неща

Рецепти за бебето и детето десерти

Млечно - плодов киселПродукти: 100 гр. плодове по избор, ½ чаша прясно мляко, ¾ чаена чаша вода, 2 чаени лъжици захар, 1 супена лъжица нишесте.Начин на приготвяне: Измитите старателно плодове попарваме с гореща вода и настъргваме на ситно ренде. Размиваме във вода нишестето и го изсипваме във врящото и подсладено мляко. Варим докато се сгъсти. Когато млечната смес изстине, прибавяме плодовата каша.Крем с тикваПродукти: 100 мл прясно мляко, 200 г тиква, 1/2 яйце, 50 г орехи или бадеми, 30 г захар, канела или ванилия.Начин на приготвяне: Млякото се сварява със захарта. Прибавя се сварената на кубчета тиква. Сместа се вари, като се бърка, докато се получи гладка каша, след което се охлажда. Прибавят се разбитият жълтък, счуканите ядки и накрая белтъкът, разбит на сняг.  Маслен кремПродукти: 500 мл. прясно мляко, 2 супени лъжици брашно, 1 ванилия, 3 супени лъжици захар, 125 гр. масло, 3 супени лъжици пудра захар.Начин на приготвяне: размиваме брашното и захарта в малко студено мляко (може и във вода) и на тънка струйка го изсипваме във врящото мляко. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти, после слагаме ванилията и...

Блог / Вкусни неща

Рецепти за бебето и детето пюрета

Пюре от картофиПродукти: 2 малки картофа, 1/2 мерителна лъжичка адаптирано мляко, 1 чаени лъжички захар, 1/2  чаена лъжичка краве масло.Начин на приготвяне: След като измием старателно картофите, ги обелваме още топли и ги пасираме на ръка или с пасатор. Добавяме адаптираното мляко и захарта, слагаме маслото и добре разбъркваме.Пюре от зеленчуци Продукти: ½ чаена чаша зеленчуци ( зелен фасул, моркови, грах, домати, спанак, и пр.),  1 мерителна лъжичка адаптирано мляко, 1 чаени лъжички захар, 1/2 чаена лъжичка краве масло.Начин на приготвяне: Варим нарязаните зеленчуци до омекване в похлупен съд с малко вода. Веднага след сваряването ги пасираме.  Добавяме захарта и маслото. Ако е необходимо, разреждаме с бульона в който са се варили зеленчуците. Зеленчуково пюре Продукти: 1 средно голям картоф, 1 средно голям морков, ½  ч. л. захар, 30 мл. кърма или адаптирано мляко.Начин на приготвяне: Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Сварете ги до омекване. Добавете захарта и пасирайте. Накрая прибавете млякото. Може да се дава на бебето от петия месец.Пюре "Фантазия"Продукти: 100 гр. моркови (спанак, карфиол, тиква и др.), 100 мл. кърма или адаптирано мляко, 5 гр. краве масло.Начин...

Блог / Вкусни неща

Бърза скумрия

Необходими продуктискумрия - изчистена 2 бр чесън - 5/6 скилидки зехтин - 2 с.л. девесил черен пипер бял пипер солПриготвянеЧесънът се смачква и се смесва с останалите подправки. Оставят се поне за 5 мин. за да се смесят всички аромати и вкусове. Образува се кашичка с която се намазват добре почистените и охладени скумрии. Престояват така около 15 мин. Увиват се във фолио и се пекът на скара при постоянно обръщане. Много добра гарнитура за силния чеснов аромат в този случай са варени картофи с копър. По същият начин може да се приготви и пъстърва, която става още по-крехка. Рецептата е за 2 порции, за повече порции увеличете съответно продуктите.

Блог / Вкусни неща

Как да съчетаем подправките и продуктите

Карамфилът се използва при приготвянето на сладки ястия, супа и компоти. Добра комбинация се получава, като го добавим в тесто и маринати.Джинджифилът трябва да се слага в сладките, много добре подобрява вкуса на супи като боб-чорба и картофената. Приляга чудесно на всички оризови и зеленчукови ястия.Канелата се използва за приготвянето на плодови ястия – сладкиши, торти и десерти. Аромата подобрява настроението и действа ободряващо. Най-добре се съчетава с ябълки. Отлична добавка и за салати от моркови, зеле, царевица и краставици.Кориандърът е подходящ за хората, които не трябва да ядат пикантни храни, тъй като той не загрява, а охлажда. Смлян или на зърна той е полезна и приятна добавка към салатите и супите. Използва се и при сладките ястия, а е и добро лекарствено средство при нервно-психични заболявания.Кимион се добавя към млечните продукти и зеленчуковите ястия. Много приятно се съчетава с кориандър. Антимикробните му функции го правят подходящ за консервиране на продукти. Подходящ е за приготвяне на чай и успокоява стомаха при преяждане.Куркумата се прибавя към топлите ястия и сосове. Използва се и за оцветяване и аромат на оризови ястия. Свеж...

Блог / Вкусни неща

кюфтенца-криза

ако разполагате с малко кайма и искате да направите повече кюфтеца от колкото ще станат в действителност-просто добавете малко  сварен картоф или картофи в зависимост от количеството кайма,ако няма подправки си сложете каквото обичате;сол.чрен пипер и ги запържете в тиган,както правите обикновено,но не прекалявайте с картофчето,защото има опасност да се изгуби каймата и да не получи желания резултат.

Блог / Вкусни неща

Пържоли по каскадьорски

•8 бр. свински пържоли - рамстек (карета)•500 г гъби•2 бр. домати•2 бр. моркови•1 връзка магданоз•1 ч.ч. ориз•1/3 ч.ч. вино•сол, черен пипер•2 с.л. светъл соев сос Пържолите леко се начукват, поръсват се с черен пипер и се заливат със соевия сос. Ако е необходимо, се доосоляват на вкус и се оставят за 1 час в хладилник. След това се овалват в брашно и леко се запържват. Нареждат се в тава. В тигана, в който са пържени пържолите, се слагат в същата мазнина нарязаните на ивички гъби, настърганите моркови и се пържат, докато омекнат и им изври водата. Тогава се добавя оризът, пържи се 3-4 минути, добавят се 1 ч.ч. вода и виното и се оставя на тих огън ориза да поеме водата, не се соли понеже пържолите са осолени и те ще пуснат сос. Сместа се изсипва и се разпределя върху пържолите, налива се 1 ч.ч. топла вода и се слага в загрята фурна да се пече, докато оризът поеме водата, вади се от фурната, поръсва се със ситно нарязаните домати и магданоз и се допича още 6-7 минути

Блог / Вкусни неща

Руло без печене

За кафявата смес:•1-2 пакета бисквити по избор•70 г масло•1/2 ч.ч. прясно мляко•3 с.л. какао•3 с.л. пудра захар•1 с.л. мед•2-3 с.л. ромЗа бялата смес:•100 г кокосови стърготини•125 г масло•1/2 ч.ч. пудра захарЗа плънка - по желание:•орехи или плодове от сладко•сметана Бисквитите се натрошават на ситно и се разбъркват добре с другите продукти за кафявата смес. След това сместа се разстила върху целофан или фолио. Продуктите за бялата смес се разбъркват. Разстила се върху кафявата. Може да се поръси с начукани орехи, да се сложат плодове от сладко. Навива се руло. Гарнира се с малко бита сметана (по желание) и се оставя в хладилник да се стегне  

Блог / Вкусни неща

Кифлички

1 чаша топла вода 1 чаша мазнина(олио, маргарин, мас) 1 ч. льжичка сол и половин кубче маяЗа пльнката:може да се използва -сирене, кашкавал, локум и др. по избор Замесва се тесто.Разточва се на танко и се реже на триьгьлници.Слага се пльнката и се навива от широко кам тясно.Намазват се с жьлтьк и се порьсват сьс сусам или маково семе.Пекьт се в намаслена тавичка.

Блог / Вкусни неща

doma6ni zaharinki

1 ч. чаша кисело мляко1 ч. чаша захар1 ч. чаша олио, 3яйца 1 ч. лажичка сода и брашно колкото поемеомесва се тесто и се прави на малки топчета. Единият белтьк се отделя от яйцата и се разбива с малко вода.Сладките се пекат до зачервяване.Изваждат се и се оставят да хланат след това се топват в разбития белтьк и се овалват в захар след един час са готови за хапване.

Блог / Вкусни неща

Дърпана баница

За тестото:600 гр. брашно /ако е нужно, добавете още/300 мл. хладка вода7-8 с.л. олио1,5 с.л. сол1 ч.л. оцет300 - 400 гр. сиренемазнина /олио, краве масло, маргарин/ за поръсване на коритеЗамесва се меко и еластично тесто.Оставя се час да почине. Разделя се на 6-7 топки.Намазват се ги с мазнина, за да не хванат коричка.Първо се раздърпва с ръка всяка топка.Поставя се на намаслена повърхност и се раздърпва/ за начало може леко да се разточи с точилка/.Раздърпват се крайчетата с пръсти .Трябва да стане много тънка кора, да прозира през нея. С нож се изрязват по-дебелите краища.Намазнява се и се посипва с натрошено сирене.Навива на руло. Всички кори се навиват като охлюв в намазнена тава. Отгоре се разпределят парченца масло. Баницата се пече в предварително загрята фурна до зачервяване. След изваждане от фурната се напръсква обилно с вода /около 3/4 ч.ч./, завива с кърпа и се оставя да омекне.

Блог / Вкусни неща

Мъфини със сметана и малини

80 гр краве масло200 гр захар3 яйца100 мл течна сметана150 гр брашно2 ванилии1 ч.л. бакпулвер1 ч.ч. пресни малиниМекото масло се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се яйцата и сметаната. Бие се до пухкава маса. Прибавя се брашното, пресято с бакпулвера и леко се разбърква. Ароматизира се с ванилиите.Малините се прибавят или към тестото, или се слагат по средата на мъфините.Пекат се в умерена фурна до зачервяване и суха клечка.

Блог / Вкусни неща

Шоколадови сладки "Трюфел"

200 гр черен шоколад100 гр краве масло100 гр захар2 ванилии35 гр натурално какао3 яйца200 гр брашно1 ч.л. бакпулверщипка сол50 гр пудра захар за овалванеШоколадът се начупва на парчета и заедно с маслото се разтопява на водна баня.Охлажда се, добавят се захарта и ванилиите и при непрекъснато разбиване на ниски обороти с миксера - едно по едно и яйцата.Брашното се пресява с бакпулвера, добавя се щипка сол.Към тестото се добавят какаото и брашното. Разбива се до гъсто, лепнещо тесто.С помощта на чаена лъжичка се оформят топчета с големина на орех. Овалват се обилно в пудрата захар и се нареждат в тава, покрита с пекарска хартия на разстояние едно от друго.Трюфелите се пекат 15 мин на 180 гр, докато леко се надуят и напукat, а вътрешността им остане влажна.

Блог / Вкусни неща

Пълнозърнести палачинки

Ето нещо много вкусно и полезно:http://imamproblem.com/?p=839

Блог / Вкусни неща

Вкусен яйчен ликьор

 Яйчният ликьор е не само предпочитана напитка, но и намира приложение в много десерти и сладкиши. Рецепти за яйчен ликьор се срещат в редица стари готварски книги. Произхода му откриваме в бившите холандски колонии, където го произвеждали от авокадо на пюре. В родината си обаче холандците били принудени да се откажат от екзотичния плод и се върнали към стара напитка от яйца, към която добавяли алкохол. Ако желаете да си приготвите яйчен ликьор, трябва да спазвате няколко правила. Най - важното е да използвате само пресни яйца. За 1 л. ликьор са необходими поне 240 гр. жълтъци. Продуктите трябва да са със стайна температура. Отворената бутилка трябва да се изпие в рамките на три месеца. Като основа може да използвате водка. Малко черешова ракия или сметана, добавени в бутилката, правят вкуса на ликьора по - фин.  Яйчен ликьор - приготвяне : В 220 мл. топла вода разтваряме изстърганата вътрешност на 1 шушулка ванилия и 300 гр. захар и оставяме сместа да изстине.В купа разбиваме добре 15 жълтъка и ги прекарваме през много фина цедка. На малки порции и с постоянно бъркане прибавяме...

Блог / Вкусни неща

Пържоли в "сняг"

Необходими продукти:4 свински филета 200 мл бяло вино 4 белтъка 4 супени лъжици кисело мляко червен пипер черен пипер кимион къриНачин на приготвяне:Пържолите се начукват и се натриват със сол, черен и червен пипер. Отгоре се поливат с 200 мл бяло вино и се оставят за 1 час да се овкусят. След това се прехвърлят в йенска тенджера и се заливат с 200 мл вода. Пекат се около 50 минути на 200 С.Четирите белтъка се разбиват на сняг и към тях се добавят 4 супени лъжици кисело мляко.С тази смес пържолите се покриват, докато потънат в "снега" и леко се запичат.

Блог / Вкусни неща

Празнична питка

Малка тайна : за да се получи най – вкусната питка хубаво е докато се меси хляб да се мълчи!Продукти: Брашно – 1 кг. Мая – 15 гр. Захар – 1 ч. л. Сода бикарбонат – 1 /2 ч. л. Олио – 50 мл. Вода СолНачин на приготвяне:Разтваряме маята със захарта в малко вода и малко брашно, да стане на кашичка. За да втаса по бързо поставяме във фурната на 25 – 30 градуса. През това време можем да пресеем брашното няколко пъти за да ни стане по пухкава питката. В купа с брашното правим дупчица във средата и изсипваме втасалата мая, солта, содата и хладка вода и омесваме тестото. Като се получи тестото вкарваме олиото в него, чрез потапяне на ръце в олиото и месене. Разделяме го на топки, като избираме една в която да сложим парата и в намазана с олио тава подреждаме топките. Оставяме да втаса и печем на умерена фурна.Малка тайна : за да се получи най – вкусната питка хубаво е докато се меси хляб да се мълчи!Добър апетит!!!

Блог / Вкусни неща

Хемингуей дайкири

Необходими продукти:В зависимост от количеството дайкири, което искате да направите, ето пропорцията на продуктите:4 части ром (най-добре кубински – поне Хемингуей го е правил с такъв)3 части фреш от грейпфурт3 части фреш от лимон1 част захарен сиропЛедРазбийте всички съставки в шейкър и поднесете в широка стъклена чаша с резен грейпфрут.

Блог / Вкусни неща

Звездни шоколадови прозорчета

 Продукти:Тесто:250 г пшенично брашно1 пакетче бакпулвер Dr. Oetker1 пакетче крем Його банан Dr. Oetker100 г захар1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker175 г меко масло/маргарин1 яйцеДопълнително:30 г настърган на едро млечен шоколад200 г натурален (горчив) шоколадПриготвяне:Тесто:Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги в купа, добавете останалите продукти и бъркайте с миксера първо на най-ниската, а после на най-високата степен до получаването на гладко тесто.Отделете 2/3 от тестото и го размесете с настъргания млечен шоколад. Разточете го на тънка кора, изрежете кръгчета (4 см), наредете ги върху застлана с хартия за печене тава и печете в предварително загрята фурна на 180°C при долен и горен нагревател или на 160°C на горещ въздух за около 8-10 мин.Разточете останалото светло тесто на тънка кора върху набрашнена повърхност, изрежете същия брой и размер кръгчета, наредете ги върху застлана с хартия за печене тава и вътре в тях изрежете звездички. Отделете звездичките и последователно опечете тях и кръгчетата с отворче за 8-10 мин при същата температура.Оставете всички сладки да се охладят напълно. Разтопете натуралния шоколад на водна баня, поставете по чаена лъжичка върху всяко кръгче, леко размажете...

Блог / Вкусни неща

Орехови сладки

Продукти:4ч.ч. смлени орехи1 1/2ч.ч. захар2 яйца1/2ч.ч. галета1 ванилиящипка солкората на половин лимонщипка индийско орехчесок от половин лимон1/2ч.ч. малиново сладкоПриготявне:В пластмасова касерола се слагат 3ч.ч. смлени орехи. Добавя се 1 1/2ч.ч. захар, 1 яйце + жълтъка от второто, 1/2ч.ч. пресята галета. Кората от половин лимон се стърже над купата с продуктите. Поръсва се щипка сол, индийско орехче и една ванилия. От получените продукти се омесва тесто. Маже се кухненски плот с разтопено масло. Слага се топката тесто. Разточва се на лист. С чаша се режат сладки. Взема се лист от пергаментова хартия. Маже се с разтопено масло. Отгоре се подреждат сладките. Пекат се в предварително загрята фурана, 8- 10 минути. От останалото тесто се разточва наново кора и пак се режат кръгчета с чаша. Когато се изпекат първите кръгчета, се заарежда втората партида. Последните остатъци тесто се прави на топченца. Изпичат се и се слагат в кристална купичка. Когато изстинат се покриват със прозрачно домакинско фолио. Кръгчетата се мажат с малиново сладко и се слепват по двойки. Белтъкът се разбиват на сняг с 2с.л. пудра захар. Към разбитите белтъци се прибавя...

Блог / Вкусни неща

Шоколадова торта

Продукти за блата:1 1/2 ч.ч. брашно1/2ч.л. сол1/2ч.ч. какао на прах1/2 ч.л. бакпулвер1/4 ч.л. сода бикарбонат1/2 ч.ч. прясно мляко1/2 ч.ч. кисело мляко1 1/2ч.ч. захар3/4ч.ч. краве масло4 яйцаПродукти за крема:1/2 ч.ч. какао на прах1 шоколад разтопен7 лъжици вода1 пакет краве масло1 1/2 ч.ч. пудра захарЗа сироп:200мл вода3 с.л. захар1 ванилия1 с.л. ликьорЗа поръсване:100г черен шоколад100г смлени орехиПриготвяне:Яйцата се разбиват със захарта и маслото до побеляване. Внимателно се добавят бакпулверът, содата и солта и указаното количество какао. Разбърква се добре с дървена шпатула. Брашното се слага лъжица по лъжица като се внимава да не стане на валци. Киселото и прясното мляко се смесват. Редува се брашно, млечна смес и така до изчерпване. Тестото се пече в тортена кръгла форма с диаметър 26 см, предварително намазана с краве масло и в загрята фурна до 180 градуса. Първоначално се пече блатът само отдолу, след като се надигне достатъчно се включва да се изпече и отгоре. След 30- 40 минути се проверява с клечица дали е опечен добре. След изпичане се изважда и внимателно се срязва с конец на два кръга. Приготвя се сироп като се...

Блог / Вкусни неща

Меденки

Продукти:1ч.ч. захарщипка сол6с.л. мед2 яйца1ч.л. сода бикарбонат3/4ч.ч. стопена, прясна, свинска мас1ч.л. канела2ч.ч. брашнощипка индийско орехче150г шипков мармаладкората от половин лимон1с.л. краве масло100г смлени орехи100г стопен шоколад Приготвяне:Брашното се пресява над пластмасов съд. В средата се прави кладенче и се чукват двете яйца. Свинската мас се стопява и така се прибавя в купата. Содата бикарбонат се угасява в купичка заедно с меда, след което сместа се излива в купата с брашното. Добавя се щипка сол, индийско орехче и канела. Започва да се меси тесто което трябва да е средно твърдо. От тестото се правят малки топченца, които е добре да са правилно оформени. Зареждат се в тава леко намазана с масло тава. Пекат се на 200 градуса. След около 20- 30 минути топчета са готови и се зарежда другата тава. Шипковия мармалад заедно с орехите и маслото се разбива с пасатор до получаване на еднородна смес. Добавя се настърганата на дребно кора от лимон. Готовоте меденки се издълбават леко от плоската страна. Натрошва се издълбаната среда и се обърква заедно с мармаладената смес. Пълнят се издълбаните меденки и се похлупват по...

Блог / Вкусни неща

Супа с настъргана тиква

Продукти:1 ч. ч. настъргана тиква1 стрък праз40 г масло2 настъргани картофа1 червена пиперчица200 мл прясно мляко1 кубче зеленчуков бульончер пипер и няколко клонки магданоз2-3 щипки куркумаПриготвяне:Тиквата и нарязаният праз се запържват за кратко и се заливат с 600 мл гореща вода. Прибавят се картофите, бульона, нарязаната пиперка, а към края на варенето се прибавя прясното мляко, куркумата и черният пипер.Магданозът се нарязва на ситно и се посипва върху супата при сер

Блог / Вкусни неща

Torta shokoladova-feeriya

  За тортата:6 бр. готови правоъгълни блата за торта - 3 бели и 3 кафяви1.2 кг заквасена сметана800 г подсладена готварска сметана400 г бял шоколад200 г млечен шоколад с лешници200 г натурален шоколад или шоколад със 74 % какао150 г белени бадеми50 г кокосови стърготини1 бр. шушулка ванилия или екстрат от ванилия200 г захарен сироп с 50 мл ликьор АмаретоЗа украсата:400 г бял шоколад300 г готварски шоколад или кувертюр400 г марципан150 г пудра захар400 г вафлени пурички300 г подсладена готварска сметана             Снимки   Торта: Започвате с четирите вида ганаш - от бял шоколад с бадеми, бял шоколад с кокос, с млечен шоколад с лешник и черен шоколад с ванилия. Действате по следния начин (аналогичен е за четирите вида): 300 г заквасена сметана загрявате до завиране на котлон или в микровълнова, добавяте 200 г шоколад, начупен на парчета и разбърквате, докато шоколадът се разтопи. Добавяте 200 г подсладена готварска сметана и допълнителния пълнеж - бадеми, кокосови стърготини, ванилия и отново разбърквате до получаване на еднородна консистенция. Оставяте в хладилник 15-20 минути да се стегне. Редувате бял и кафяв блат, като сиропирате със захарния...

© 2002-2025 Moetodete.bg, Всички права запазени.

Created by Creato