Таралежчета от кайма

Продукти: 500 г кайма, 1 яйце, 1 филия сух хляб, сол, 4 сварени яйца, ½ пакетче масло, 1 глава лук, 2 супени лъжици кисело мляко или газирана вода, чер пипер, магданоз, фиде

Приготвяне: Каймата се меси като за кюфтета. Сварените яйца се обелват и се режат на половина. Взема се от каймата и се правят топки колкото за кюфтета. Оформя се като таралежче – леко се издължава муцунката и се слага черен пипер за носле и очи. За бодли се боцка фиде. Тавата леко се намазва олио и се редят готовите таралежчета. Пекат се в предварително загрята фурна до светло кафяво. По желание могат да се гарнират с картофено пюре или да се сложат върху листа от зелена салата.