Спаначена крем супа

Продукти:

• 3 картофа
• 200 г спанак
• 1 морков
• 1 суп.л. краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
• l 1 жълтък
• 1 суп.л. брашно
• сол на вкус

Приготвяне:

Пусни нарязаните на дребно морков и картоф в кипяща вода и свари до омекване. Добави нарязания спанак и посоли и вари 15 минути.

Отстрани супата от огъня, пасирай зеленчуците, долей малко вода и върни на огъня за кратко.

Застрой я с брашното, яйцето и млякото и накрая добави маслото.

Нашият съвет: Можеш да сервираш супата с домашно приготвени крутони (препечени филийки, нарязани на интересни фигурки с помощта на формички за курабии), както и да поръсиш с настърган кашкавал или сирене.