Зелен пай със спанак

Продукти:

• 2 с. л. олио
• 2 средно големи нарязани глави лук
• черен пипер
• 100 г разтопено масло
• 6 листа точени кори за баница
• 260 г спанак
• 6 разбити яйца
• щипка индийско орехче
• 100 г настъргано сирене Пармезан
• 40 г галета
• 225 г бяло сирене

Приготвяне:

Загрей предварително фурната на 190 градуса.

През това време запържи леко лука до получаване на кафеникав оттенък. Подправи с черен пипер и го остави да се охлади.

Намажи тавата с масло и постели 6 кори, като всяка от тях също трябва да бъде намаслена. Изцеди спанака максимално добре и след това смеси останалите продукти в купа.

Постави сместа в средата на корите и придай на пая необходимата форма.

Намажи отгоре с масло и печи в продължение на час, докато горната част на пая пожълтее. Сервира се изстинал.

Нашият съвет: Когато готвиш заедно с мъничето, му обяснявай за произхода на съставките и му показвай кое какво е. Така, докато готвиш, и то ще научава нещо.