Пай със сини сливи

Продукти:

За маслено тесто:

• 350 г брашно
• 130 г краве масло
• 3 супени лъжици  мляко
• 1 яйце     
• 1 пакетче бакпулвер
• щипка сол   
• 4 супени лъжици захар

За плънката:  

• 500 г сини сливи
• 3 супени лъжици овесени ядки
• 3 супени лъжици захар
• 1/2 чаена чаша  филирани бадемови ядки
• 1/2 чаена лъжичка канела 

Начина на приготвяне:

Смесете брашното със солта и бакпулвера. Прибавете маслото на парченца. Разбийте захарта с яйцето и добавете към брашното. Замесете тесто и прибавяйте постепенно млякото.

След като е омесено добре, покрийте тестото и го оставете за половин час в хладилник.

Махнете костилките на сините сливи и ги нарежете на четвъртинки.

Вземете тестото и го разточете толкова, че при поставяне в избраната тавичка да покрива леко и стените, за да се получи ръбче при печене.

Върху него поръсете равномерно овесените ядки, наредете и сливите с кората надолу, като леко трябва да се застъпват. 

Поръсете със захарта за плънката, канелата и филираните бадеми.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35-45 минути, като проверявате готовността.

08.09.2012/MoetoDete.BG