Продукти: 1 пиле, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1 корен от магданоз, 40 гр. краве масло, 3 супени лъжици брашно, 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко, 1 яйце, лимонов сок или оцет, черен пипер и сол на вкус.
Приготовление: Измийте пилето и го сложете да се вари в подсолена вода заедно с разполовената глава лук и корена от магданоз. Обезкостете го и го смелете на месомелачка с дребна решетка. В 30 гр. масло запържете брашното. Добавете 1 чаена чаша прясно мляко като бъркате непрекъснато. Полученият бешемелов сос разредете с прецедения бульон. Прибавете пасираните зеленчуци и смляното месо и оставете супата да ври 5 минути, като разбърквате от време на време. Накрая я застройте с яйцето, разбито в останалото прясно мляко. Подправете с останалата бучка масло и лимонов сок. При поднасяне поръсете с черен пипер.
Напишете коментар
За да коментирате с Вашето име, моля, влезте в профила си.