Блог

Саварина

• от •

 

Необходими продукти

 За тестото:30 г Мая,90 мл топло прясно мляко,2 ч.ч. брашно,1 щипка Сол,2 с.л. Захар,4 Яйца,100 г краве масло,За сиропа:300 г Захар,400 мл Вода,100 мл коняк или ром,100 г конфитюр от кайсии,За пълнежа:200 мл заквасена сметана,200 мл течна сметана,2 с.л. пудра захар,200 г Ягоди,200 г череши и вишни,200 г Кайсии,100 г грозде,стрък ,мента.
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в топлото мляко. Добавят се 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно. Сместа се оставя на топло да втаса.Яйцата се разбиват със солта, маслото и втасалата мая. Добавя се към пресятото брашно и се замесва меко тесто. Тестото се слага във форма, намазана с масло и се оставя да втаса около 45 мин.Пече се в предварително загрята на 200°С фурна за 30 мин. Охлажда се и се надупчва с дървено шишче.За сиропа се смесват захарта и водата и се слагат да заврат. След като покъкрят 5 мин., се добавя конякът. Саварината се сиропира добре с врящия сироп и се намазва със затопления конфитюр от кайсии.Плодовете се почистват и нарязват на парченца. Някои от плодовете могат да се намажат със сироп и да се овалят в захар на ситни кристали. Двата вида сметана се разбиват със захарта.Сладкишът се напълва с разбитата сметана и плодовете. Сервира се нарязан на парчета.
Бременност