Супа от коприва (зелени листни зеленчуци)

необходими продукти:      

пресен лук - 1/2 връзка (през зимата може и кромид),

коприва,

масло,

фиде,  

олио,

брашно,

червен пипер,

джоджен,

кисело мляко,

яйце,       

начин на прихотвяне:

Маслото се разтопява в тенджера и се задушава нарязания лук. Сипва се вода и се оставя да заври. В отделен съд копривата се попарва и се нарязва. Добавя се във водата с лука. Като се свари копривата се добавя фидето. При леко свареното фиде добавяте разбити на каша олио, 1-2 с.л. брашно и червен пипер, като непрекъснато се бърка. Оставяте да покъкри минутка и добавяте сух джоджен (може и пресен) и сол на вкус. Отстранявате и като поизстине правите първо застройка с кисело мляко и малко по-късно с разбито яйце.

Рецептата е подходяща за приготвяне на почти всички видове зелени листни зеленчуци. Изпробвана със спанак и лапад.