Блог

Крем-супа от пиле

• от

1 пиле (не много голямо)
2-3 моркова
1/2 глава целина
3 с.л. брашно
4 с.л. масло
черен пипер
1-2 корена магданоз
лимонов сок


* Нарежете пилето и го залейте със студена вода. Сложете го да се вари и щом заври, добавете морковите, целината, магданозените корени и посолете.
* Като се свари добре месото, го извадете, обезкостете и пасирайте.
* Запържете леко брашното в маслото и го разредете с прецедения пилешки бульон.
* Прибавете пасираното месо, подправете с черен пипер и оставете да ври на тих огън десетина минути.
* Застройте с яйцата и лимонов сок по желание.