КАПАМА

След постната вечеря на Бъдни вечер, не изхвърляйте остатъците. Възможно е да приготвите  нещо много вкусно не само за следващия ден /КОЛЕДА/, но и за НОВОГОДИШНАТА НОЩ.

В глинен гювеч или широко гърне с капак сложете постните сърмички от Бъдни вечер, сложете различни меса ,по ваш избор - свинско /желателно е да е шарено месо със сланинка/, малко по-сухото телешко, пилешко. След като подредите овкусените меса и сърмичките, най-отгоре добавете две връзки сурова наденица или сурова луканка. Добевете вода до половината на съда или зелева чорба. Затворете съда с капака и го "опаковайте" с тесто, за да се задушава всичко вътре.Поставете във фурната на 60-100 градуса и оставете така около 12 часа. Старайте се да не отваряте фурната. Когато отворите капака, ястието и всички меса ще се топят в устата ви, защото нсичко ще е дало своя аромат, мазнина и вкус , а не-високата температура, ще позволи на ястието да се готви максимално бавно.

Да ви е сладко!!!