Блог

Коледна звезда

• от •

Коледна звезда
 
за блата:
5 яйца
1 ч.ч. захар
3 с.л. вода
1 ч.ч. ядки (бадеми, орихи)
1ч.л. какао
1с.л. нескафе
3с.л. брашно (нишесте)
 
 за плънката:
100гр. конфитюр от ягоди
40 мл. коняк (ром)
 
за крема:
300гр. сметана
100гр. захар
100гр. шоколад
1ч.л. ром
финно настъргана кора от портокал
 
блата:
Разделят се белтъците от жълтъците. Една трета от захарта се прибавя към жълтъците и водата и се бие до получаване на кремообразна смес. Белтъцете се бият на сняг с останалата захар.Към тях се прибавъ кремооброзната жълта смес и брашното молко по малко коато се бърка с дървена лъжица.след това се пребавят останалите продукти и се пече.
Готовия блат се изрязва във формата на звезда и след това се реже на три платки.
Платките се сиропират с ром и се слепват с конфитюр.
 
Крема:
Сметаната и захарта се разбиват (ако сметаната е подсладена без захар). Прибавя се разтопения на водна баня шоколад и портокаловата кора. Разбива се добре и се добавя рома. Крема се оставя в хладилник за 2 часа след което с него се заглажда тортата и се укросява според вкуса и въображението.
 
Приятен апетит и весело изкарване на празниците!
Бременност