Чеснови пилешки филенца

Необходими продукти:

150 г пилешки филета
2 скилидки чесън
1 ч.л. (5 мл) лимонов сок
1/4 ч.ч. (50 мл) зехтин
3 бр. белтъци
сол
бял пипер
120 г печурки
магданоз
20 г масло
зелена салата
пресен лук

Начин на приготвяне:

Пилешките филета се мариноват в марината приготвена от ситно нарязания чесън, лимоновия сок, сол, пипер и зехтина, след като престоят около 30 минути в тази смес се панират в разбитите белтъци и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Отцеждат се на хартиена кърпа. Приготвя се зелена салата с лук и магданоз, добре подправена. Поставя се на дъното на чинията. Върху нея се поставят задушените в маслото гъби. Най-отгоре се поставят пилешките филенца