Зеленчуци по китайски

Зеленчуци по китайски

няколко листа или сърцето на китайско зеле
1 стрък праз, 1-2 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
100 г малки печурки
2 с. л. олио
1-2 с. л. соев сос
2-3 капки л!от сос или "табаско"
1 с. л. сусамово семе.

Изчистете и измийте зеленчуците. Нарежете морковите, китайското зеле, праза и чушките на тънки ленти. Обелете печурките, отрежете около 1 мм от пънчето и ги разрежете на четири. Изсипете мазнината в загретия тиган и запържете морковите за 1 минута. Добавете праза за 1-2 минути, докато си смени цвета, прибавете чушките, соевия сос и още малко мазнина. Разбъркайте леко сместа и прибавете гъбите и китайското зеле. Поръсете със сусама и сипете соев сос и лютив сос по вкус.