Шарена питка

- 2 яйца
- 600гр. брашно
- половин кубче мая
- 200 грама прясно мляко
- 3 с.л. олио
- 3 с.л. кисело мляко
- супена лъжица сол
- супена лъжица захар
- печени чушки
- пушено месце
- маслини

Маята със захарта се разтваря в млякото.
Смесват се продуктите и се замесва меко тесто. Да не се слага много допълнително брашно, защото ще стане твърдо и тестиво.
Оставя се да повтаса и се разделя на две топки. Отново пет минутки втасване. Разточва се на вда големи правоъгълника, като вече се работи само с олио, без брашно.
Поръсва се от нарязаните на ситно продукти върху първия пръвоъгълник и отгоре се поставя втория. Отново се слагат от продуктите по цялата му площ. Навива се на руло и се пече в тавичка, обилно намазана с мазнина. Пред да го сложите да се изпече, оставете го да втаса хубаво и го намажете отгоре с един жълтъку разбит с една лъжичка мляко и капки олио. Поръсете с маково семе и сусам. Като го извадите, веднага намажете обилно с маргарин отгоре.