На чаша ароматно кафе

Сутрин не можем да се събудим, преди да сме отпили поне една-две глътки от ароматната, кафява течност. Едва пристигнали на работното място, продължаваме с колегите. А след работа отиваме да се видим и да поприказваме с приятели пак на чашка ароматно кафе.

Милиони хора по света пият кафе всеки ден, макар че се водят безкрайни спорове за ползата или вредата от него. То съдържа няколкостотин компонента, като всеки сорт има своя комбинация. Положителните и отрицателните свойства на кафето се преплитат – това, което е полезно за едни, е вредно за други.

Наличието на кофеин действа ободряващо. В малки дози стимулира централната нервна система и най-вече кората на главния мозък. Тази реакция подобрява цялостната обмяна на веществата и жизнената дейност на всички тъкани в организма. Помага да се чувстваме “по-будни” сутрин и повишава концентрацията. Обратно – ако го пиете вечер, същият стимулант може да наруши съня ви. Ободряващият ефект на кафето продължава до три часа.

Едно от важните условия, за да бъде кафето наистина качествено и ароматно, е то да е добре пакетирано, казват специалистите. Защото именно опаковката съхранява аромата и вкусовите качества, на които обичаме да се наслаждаваме.

Насипното кафе променя вкуса си само за 3 дни

Доказано е, че печеното кафе на зърна губи 30% от аромата си, ако се съхранява 3 дни в отворен съд  след изпичането. Ако престои 2 седмици в отворен  чувал, то губи цели 56% от аромата си. А ако престои повече от 3 дни в отворен съд, печеното кафе променя вкуса си, придобива баят и плесенясал оттенък.

Съхраняваният в чували продукт е с недоказан произход, трудно може да се проследи срокът му на годност, кой го е произвел, кой е вносителят, както и какъв път е изминал от „храста до щанда в магазина“.

Освен това не знаете колко дълго и при какви условия насипното кафе е било съхранявано. То може да бъде замърсено, което пък от своя страна ще се отрази зле на здравето ви – вашето, на семейството и приятелите ви. Зеблените чували, в които кафето се съхранява, са нехигиенични, събират прах, пропускат въздух и влага...

В специализираните магазини чувалите с насипно кафе се държат отворени и продуктът е в пряк контакт с въздуха, светлината, влагата, и други миризми, което също се отразява негативно върху вкусовите му и ароматни качества.

Много важно е да знаем, че насипното кафе, което се продава в редица специализирани магазини, не само няма автентичен вкус и аромат, но може да ни причини и здравословни проблеми.

Опакованото кафе има чудесен вкус и аромат

Опаковката предпазва кафето от кислорода, светлината и влагата, спомага за запазване на силата, вкуса и аромата му. Още през 1994 г. Nova Brasilia представи на българския пазар вакуумната опаковка.

Nova Brasilia дава информация за производителя и срока на годност на кафето, която вие като потребител можете да прочете върху всяка опаковка.

Nova Brasilia се продава само в оригинална вакуумна опаковка, която предпазва кафето от влиянието на кислорода, гарантира високото му качество - вкус и аромат и още нещо важно – гарантира спазването на оригиналната рецепта.

Nova Brasilia е лидер на пазара на млени кафета с над 50% пазарен дял. Тази информация се базира на изследване на търговската дейност, направено от ЕйСи Нилсън България и се отнася за продажбите в обем на търговската мрежа за периода април-май 2011 г. за сегмента мляно кафе.