Ниските деца, които ядат повече оранжеви зеленчуци, растат два пъти по-бързо от връстниците си. Това открили учени от Еврейския университет на Ерусалим.
Данните от изследването са представени на конференцията „40 години хранене в Израел". Според тях децата, които ядат много оранжеви зеленчуци, богати на витамин А, например моркови, започват да растат по-интензивно от връстниците си.
В изследването са участвали около 300 деца на възраст от 3 до 16 години. Оказало се, че средно за една година децата, погълнали с балансираната храна повече зеленчуци, богати на витамин А, са пораснали с 8 сантиметра. Връстниците им от контролната група за същия период са станали по-високи само с 4 сантиметра.
Според доктор Тали Синай повечето ниски деца са напълно здрави, но страдат от скрит недостиг на витамини и различни микроелементи. "Известно е, че недостигът на витамин А, желязо и цинк води до забавяне на растежа. Ние се опитахме да предложим на децата балансирано хранене, поставяйки ударението върху тези елементи", каза д-р Тали Синай.
Напишете коментар
За да коментирате с Вашето име, моля, влезте в профила си.