Маслото от кориандър може да се окаже смъртоносно за някои опасни бактерии, резистентни на лекарства, пишат британски медии.
Експерти тествали проби от семена от кориандър и тяхното въздействие срещу 12 бактерии, сред които Ешерихия коли и салмонела. Развитието на бактериите било потиснато, а някои от тях са били унищожени от разтвор, съдържащ 1,6 процента масло от кориандър. Механизмът му на действие е, че той преминава през клетъчната стена и мембраната на бактериите и ги убива. Според специалисти той може да е алтернатива на антибиотиците и да помогне на хиляди хора по света, страдащи от хранителни отравяния.
Подправката се използва широко в Средиземноморската, азиатската и мексиканската кухни. Лечебните свойства на кориандъра са известни още от древността. Той има положителен ефект върху черния дроб и подобрява апетита. /БГНЕС
Напишете коментар
За да коментирате с Вашето име, моля, влезте в профила си.