Заради високото съдържание на полезни мастни киселини и минерали като мед, магнезий, фосфор и желязо, кашуто се смята за успешно укрепващо средство на мускулите и костите. Ядките имат висока енергийна плътност и голямо количество хранителни влакна. Тъй като е висококалорично (100 г кашу съдържат 578 калории) кашуто трябва да се консумира в умерени количества, особено от хора с проблемно тегло.
От една страна, магнезият в кашуто се свързва с калция в костите, а от друга желязото е важен елемент за хемоглобина, влизащ в състава на еритроцитите. Мононенаситените мазнини спомагат за намаляване високите нива на триглицеридите, които са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.
Тъй като кашуто има нисък гликемичен индекс и нисък коефициент на гликемично тя е препоръчителен елемент от хранителния режим на диабетиците. Богато на антиоксиданти, то помага и за елиминирането на свободните радикали, виновни за бързото остаряване на организма и развитие на ракови заболявания. Консумацията на кашу спомага за нормализиране на съня при жени в менопауза. Също така стимулира производството на пигмента меламин в кожата и косата.
Напишете коментар
За да коментирате с Вашето име, моля, влезте в профила си.