Броколите са полезни не само за предпазване от рак, но и помагат на имунната система да прочиства белия дроб от вредните бактерии, показаха резултатите от американско изследване.
За да функционира правилно органът, белите кръвни клетки, известни като макрофаги, отстраняват бактериите и отпадъците, които се натрупват в белия дроб и причиняват инфекции. Тази почистваща система не функционира правилно при пушачите и хората с хронични обструктивни белодробни заболявания. Авторите на настоящето изследване от университета "Джонс Хопкинс" в Балтимор установили, че тютюнопушенето унищожава химическа пътека, известна като NRF2, която играе роля в активирането на макрофагите.
Учените открили още, че растителният химикал сулфорафан, който се произвежда от зеленчуци като броколите, карфиола и други кръстоцветни, възстановява тази пътека, когато са увредени, например сдъвкани. Сулфорафанът в броколите е в прекурсорна форма и се преобразува в активно съединение под въздействието на ензими в слюнката и бактерии в червата, допълват изследователите.
Напишете коментар
За да коментирате с Вашето име, моля, влезте в профила си.