С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Изпрати на приятелзатвори

ШОКОЛАД. 50 Лесни рецепти

Промени размера на текста Изпрати на приятел Принтирай

Под ръководството на Акадения Барила със сътрудничеството на майстор-готвач Марио Грация

ШОКОЛАД. 50 Лесни рецепти                                                    ISBN 978-954-761-547-2
Формат: 150х235
Страници: 130
Цена: 17.99лв.

О, шоколадът!

Черен, млечен, бял. С вкус на ванилия, лакриц или кафе; обогатен със сушени плодове и ликьор; съчетан с круши, ягоди и портокали...Има ли нещо по-неустоимо, по-приятно и по-успокояващо? Какво ни кара да жадуваме вкуса на бонбоните, вълнуващото хрускане на хрупкавото блокче, неописуемата сладост на горещия шоколад? Кое превръща муса в наслада за сетивата, на какво се дължи успокояваща та топлина на лешниците, разкошът на карамела и простичката, почти
детинска поетичност на купчина еклери?

Не е чудно, че преди появата на Колумб, шоколадът в Централна Америка се използвал като част от обред, обгърнат от атмосфера на свещенодействие и загадъчност. Всъщност имали право да му се наслаждават само кралете, благородниците и воините. И макар бързо да е приспособен за използване в кулинарията, шоколадът не може да бъде сбъркан с други храни – според маите той е „храната на боговете“.

Неслучайно е свързван с почти метафизична наслада и му се приписва способността да облекчава и разведрява живота.

„Храната на боговете“ до голяма степен дължи кулинарния си успех на Италия, и по-точно на
град Торино. Още от 17. век той се смята за една от италианските и европейски столици на
шоколада и в резултат на това районът на Пиемонт става световноизвестен със своята ненадмината лешникова паста. От Академия „Барила”, международен център, посветен на опазването и популяризирането на италианската кухня, са подбрали 50 рецепти за шоколадови десерти. Те включват всичко от класически бисквити до оригинални десерти, от кремове до сладки хапки, от малки произведения на изкуството до невероятно привлекателни шоколадови торти. И не се ограничават само до италиански вкусотии като Cuneesi al rum, пармиджани с „Мараскино“ или шоколадови каноли. Все пак какаото е завладяло цял свят и е дало началото на множество отлични рецепти.

Изборът на Академия „Барила” е разнообразен и всеобхватен, като се концентрира върху рецепти, които най-добре илюстрират чудесната хармония между традиция и иновация, умения и изпълнение, и преди всичко, дружеският дух на споделяне, или удоволствието от това да
„живееш със“, в буквален превод от латинското convivium. В края на краищата, нима има по-подходящ начин да изразиш радостта си и задоволството от себе си, близките и приятелите си, от една усмивка, покрита с шоколад?

Изключително закачливата форма на книгата „Шоколад” ще предизвика желание у всеки да отхапе част от нея!

Прекрасен подарък за всеки, който не само обича да похапва шоколад, но и да изработва различни кулинарни шедьоври, с които да радва своите близки.

Марио Грация - майстор-готвач и учител в Академия Барила. Роден през декември, 19-ти, 1965г., Марио Грация работи като главен готвач в ресторанти, хотели и курорти в целия свят / Италия, Кайманските острови, Франция, Япония, Великобритания, Швейцария, Америка /. Има дълъг опит като консултант и учител по готварство. Има много професионални публикации в специализирани списания и издадени книги на кулинарна тематика.

Промени размера на текста Изпрати на приятел Принтирай

Коментари

Коментари за “ШОКОЛАД. 50 Лесни рецепти”
Няма добавени коментари към тази статия
Добави коментар

Четете още от "Книги"

100 „Истории за деца, които смеят да бъдат различни“ оживяват в цветни илюстрации!

100 „Истории за деца, които смеят да бъдат различни“ оживяват в цветни илюстрации!

Луксозното издание разказва истински истории за познати и непознати момчета и...

Горски приказки

Горски приказки

Автор: Рене Клоук Издателство: ИнфоДар

Алиса в страната на чудесата

Алиса в страната на чудесата

Автор: Луис Карол Издателство: ИнфоДар

Коледна песен. Приказна история с призраци

Коледна песен. Приказна история с призраци

Автор: Чарлс Дикенс Издателство: ИнфоДар


ОвенОвен

ТелецТелец

БлизнациБлизнаци

РакРак

ЛъвЛъв

ДеваДева

ВезниВезни

СкорпионСкорпион

СтрелецСтрелец

КозирогКозирог

ВодолейВодолей

РибиРиби